RECETA: Chuletón con lardo

La utilización de la carne de vacuno es muy común en la cocina y esta receta que utiliza chuletón deshuesado de bovino. Además, utiliza lardo de cerdo, esa grasa blanca que sale de la espalda del cerdo y que además de sabor ofrece consistencia al plato.

Ingredientes:

• Tipo de carne: Vacuno
• Corte: Chuletón deshuesado
• Lardo de cerdo fresco
• Especias para cubrir la carne
• Perejil al gusto
• Salsa Gustosi La Latina

 

Preparación:

• Untar la carne con Gustosi La Latina
• Cubrir con cuidado la carne con el lardo de cerdo y atar el rollo con un hilo rojo.
• Cortar la carne y untar los extremos cortados con Gustosi La Latina.
• Espolvorear la pieza con especias y el perejil al gusto.

 

Cocción:

• Pasar siete minutos por una sartén o parrilla